Prosecco Quorum S.A.

 12,00 IVA incl.

Produttore

Perlage

Denominazione

DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore

Nazione

Italia

Regione

Veneto

Colore

Tipologia

Formato

0,75 l

Vitigno/i

Glera

Titolo alcolometrico (può variare con l'annata)

11,50%

Filosofia produttiva

Vinificazione

Acciaio

Affinamento

Bottiglia

Dosaggio

Extra Dry (residuo zuccherino tra 12 e 17 g/l)

Temperatura di servizio

Miglior consumo

1-2 Anni

Contiene solfiti aggiunti

Si

Disponibile

Descrizione

Quorum è un prosecco biologico e vegano della cantina Perlage. Si tratta di un prosecco intenso e fragrante, dal sapore armonico e vellutato.

Appunti del sommelier

Analisi sensoriale

La Degustazione si riferisce ad un determinato momento dell’evoluzione di un vino, motivo per cui non deve necessariamente combaciare con l’annata che andrai ad acquistare, semplicemente perché l’evoluzione del vino è Inarrestabile.

Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdolini.

Predominano le note floreali di fiori bianchi come il gelsomino e il biancospino, accompagnate da sentori fruttati di mela golden, pera matura, pesca bianca e agrumi delicati. Si percepiscono anche lievi sfumature di miele e mandorla dolce.

Al palato, l’attacco è morbido e avvolgente, con una sensazione cremosa che si diffonde delicatamente. I sapori fruttati di mela, pera e pesca si ritrovano intensamente, armonizzati da una piacevole nota di agrumi e una leggera mineralità. La dolcezza è ben dosata, non invadente, e viene bilanciata da una buona acidità che rende il vino fresco e vivace. Il finale è lungo e pulito, con una persistenza gustativa che invita a un nuovo assaggio.

Bicchiere consigliato

Flûte

Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Accompagna egregiamente primi piatti a base di pesce. A fine pasto si abbina a dessert non troppo zuccherati come crostate o strudel.

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