Prosecco Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele 2023

 16,00 IVA incl.

Produttore

Sommariva Conegliano

Denominazione

DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore

Nazione

Italia

Regione

Veneto

Colore

Tipologia

Formato

0,75 l

Vitigno/i

Glera

Titolo alcolometrico (può variare con l'annata)

11,50%

Filosofia produttiva

Vinificazione

Acciaio

Affinamento

Bottiglia

Dosaggio

Extra Dry (residuo zuccherino tra 12 e 17 g/l)

Temperatura di servizio

Contiene solfiti aggiunti

Si

Disponibile

Descrizione

L’essenza del Cru Rive di San Michele è la setosa ricercatezza del suo gusto raffinato e ricco di sfumature reso inimitabile dalle condizioni ambientali della collina o Riva sulla quale crescono le vigne di Glera. Un’attenta e scrupolosa lavorazione delle uve donano a questo Conegliano Valdobbiadene Docg Extra Dry un perlage finissimo ed un brillante colore giallo paglierino. Il clima di collina lo impreziosisce di profumi dolci ed intensi di fiori di acacia e di tiglio, di gelsomino e caprifoglio che si affiancano alle croccanti note di mela renetta, ananas e pera gentile pennellate di erbe aromatiche e dell’immancabile nota minerale identitaria dei vini di Sommariva Palazzo Rosso. I suoli marnosi, poco profondi e poveri di scheletro gli conferiscono un corpo rotondo, in equilibrio tra la freschezza e la sapidità. Il risultato è un Prosecco Superiore Rive di San Michele Docg dal gusto deciso ed intenso con una persistenza aromatica setosa e lunga che chiude su note quasi burrose.

Appunti del sommelier

Analisi sensoriale

La Degustazione si riferisce ad un determinato momento dell’evoluzione di un vino, motivo per cui non deve necessariamente combaciare con l’annata che andrai ad acquistare, semplicemente perché l’evoluzione del vino è Inarrestabile.

Colore giallo paglierino brillante punteggiato da perlage fine e brioso.

Profumi intensi floreali di acacia, tiglio, gelsomino e caprifoglio a cui si affiancano fresche note fruttate di mela renetta, ananas e pera gentile e sul finale sfumatura minerali e di erbe aromatiche.

Gusto corpo rotondo in equilibrio tra freschezza e sapidità. Sapore vellutato ed intenso con persistenza aromatica setosa e lunga che chiude su note quasi burrose.

Bicchiere consigliato

Flûte

Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.

Abbinamenti

Salumi di media stagionatura, formaggi caprini freschi, primi piatti a base di carni bianche e crostacei, frittura e grigliata di mare, molluschi.

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