Riserva Grandi Annate 1999
€ 429,00 IVA incl.
| Produttore | |
|---|---|
| Denominazione | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Colore | |
| Tipologia | |
| Formato |
3 l |
| Vitigno/i | |
| Titolo alcolometrico (può variare con l'annata) |
13% |
| Filosofia produttiva | |
| Maturazione | |
| Affinamento |
Bottiglia |
| Temperatura di servizio |
18 °C |
| Miglior consumo |
Oltre 20 Anni |
| Contiene solfiti aggiunti |
Si |
Disponibile
Il Riserva Grandi Annate di Avignonesi, viene prodotto solamente nelle migliori annate, quando ci sono le condizioni tali per creare un prodotto di grande carattere, struttura e potenziale invecchiamento. Le uve usate sono Prugnolo gentile (clone del Sangiovese) e Cabernet sauvignon in piccola percentuale. Ogni lotto è stato vinificato separatamente e la fermentazione alcolica è avvenuta con l’utilizzo di lieviti indigeni. La fermentazione alcolica, con successiva macerazione sulle bucce, è durata fino a 40 giorni, a seconda dei singoli lotti. La Maturazione procede 18 mesi per l’85% in botti di rovere e per il 15% in tonneau (500 L).
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Rubino scuro con riflessi granati, limpido e luminoso.
Naso potentissimo, confettura di frutti di bosco, mentolato e balsamico, sottobosco, terra bagnata, cuoio e caffè americano, fiori secchi e liquirizia.
Bocca asciutta e robusta, frutta e spezie ritornano piacevolmente grazie ad una persistenza sorprendente.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Primi piatti a base di cacciagione o filetto lardellato o t-bon grasse ma non molto frollate (max 20 gg).
Dedicato a...
A chi vuole scoprire il sangiovese di Montepulciano.
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