Cerasuolo di Vittoria Classico 2021
€ 24,50 IVA incl.
| Produttore | |
|---|---|
| Denominazione | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Colore | |
| Tipologia | |
| Formato |
0,75 l |
| Vitigno/i | Frappato, Nero d'Avola |
| Titolo alcolometrico (può variare con l'annata) |
13% |
| Filosofia produttiva | |
| Maturazione | |
| Affinamento |
Bottiglia |
| Temperatura di servizio |
16 °C |
| Contiene solfiti aggiunti |
Si |
Disponibile
Il Cerasuolo di Vittoria è il vino simbolo della cantina di Giusto Occhipinti e Giambattista Cilia, una delle migliori interpretazioni della denominazione. Nasce dall’assemblaggio di nero d’Avola (60%) e frappato (40%), il primo maturato in legno di rovere, il secondo in vasche di cemento vetrificato. Il risultato è un vino ricco ma squisitamente soave, espressivo e vibrante.
Appunti del sommelier
Analisi sensoriale
Colore rosso rubino, consistente.
Fiori secchi, frutti rossi, spezie, terra umida e, andando più a fondo, tutta l’intensità dei cespugli bassi ed odorosi della macchia mediterranea.
Al palato rivela un carattere fruttato, corposo e maturo, con una bella intensità, una trama morbida e vellutata, una buona densità a metà bocca e tannini molto fini ma già ben integrati e fusi.
Bicchiere consigliato
Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti
Con arrosti di carni bianche e rosse, brasati di manzo, pasta all’amatriciana.
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