Il Brunello di Montalcino Poggio all’Oro, Gioiello della famiglia Banfi, il Brunello Poggio all’Oro viene prodotto da singolo vigneto ed esclusivamente nelle grandi annate. Il terreno di coltivazione ha un area caratterizzata da un ripiano di grandi dimensioni in cui i suoli si sviluppano su sedimenti argillo-limosi bruni con pietre e ciottoli di natura diversa, di origine calcarea, ben strutturati e ben drenanti. Sistema di allevamento: cordone speronato. In cantina, la fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon, l’affinamento avviene per il 70% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 30% in barrique di rovere francese da 350 l. per 3 anni e 6 mesi.

Appunti del sommelier

Riconoscimenti

3 Bicchieri

Bicchiere consigliato

Borgogna

Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.

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