Barbaresco Pajè Vecchie Viti 2018

Una selezione delle piante più vecchie presenti nella menzione geografica Pajè, di cui sono unici proprietari. Il nome Pajé ha origine dal dialetto piemontese e identifica uno dei cru storici di Barbaresco, appartenente alla famiglia Roagna dal 1953. Situato nel cuore del comune, questo vigneto gode di un’esposizione a Sud e Sud-Ovest e si distingue per il suolo marnoso-calcareo, particolarmente ricco di calcare attivo, soprattutto nella celebre parcella Crichet Pajé. La collina di Pajé, di origine marina e risalente al Cenozoico, è un tipico esempio di paesaggio delle Langhe: un anfiteatro naturale a circa 230 metri di altitudine, protetto dai venti e influenzato positivamente dal vicino fiume Tanaro, che regola il microclima locale.

Nel vigneto si coltivano principalmente uve Nebbiolo (1,83 ettari), mentre nella parte inferiore è presente anche il Dolcetto. Le viti, esclusivamente di origine massale, hanno un’età media superiore ai 50 anni, e rappresentano un patrimonio vivente di biodiversità e tradizione.
Una produzione esclusiva di circa 2.500 bottiglie, che esprime la massima espressività del cru Pajé attraverso viti ultracinquantenni, capaci di restituire un vino di nobile intensità e trasparente profondità.