Popassa 2019

 30,00 IVA incl.

Produttore

Giuseppe Sedilesu

Nazione

Italia

Regione

Sardegna

Colore

Tipologia

Formato

0,50 l

Vitigno

Titolo alcolometrico (può variare con l'annata)

17%

Filosofia produttiva

Maturazione

Affinamento

Bottiglia

Residuo zuccherino

7,5 gr/l

Temperatura di servizio

12-14 °C

Miglior consumo

Oltre 10 Anni

Contiene solfiti aggiunti

Si

Disponibile

Descrizione

Popassa è un Cannonau in purezza, prodotto da uve lasciate appassire naturalmente sulla pianta. Le viti, situate a 600 metri sul livello del mare, provengono da tre particelle differenti, combinando l’eleganza di vigne antiche con la vivacità di una vigna più giovane. Un passito di carattere, capace di esprimere tutta l’intensità e la complessità del territorio.

Appunti del sommelier

Analisi sensoriale

La Degustazione si riferisce ad un determinato momento dell’evoluzione di un vino, motivo per cui non deve necessariamente combaciare con l’annata che andrai ad acquistare, semplicemente perché l’evoluzione del vino è Inarrestabile.

Colore Rosso Granato, consistente.

Intensi e avvolgenti sentori di marasca, frutta secca tostata, erbe aromatiche e macchia mediterranea, arricchiti da sfumature di tamarindo, cacao, tabacco e vaniglia.

Caldo, denso e vellutato, con una dolcezza ben bilanciata da una leggera vena di freschezza e da un tannino vibrante. Un passito che conquista senza mai stancare, nascondendo con maestria la sua importante gradazione alcolica.

Bicchiere consigliato

Sautern

Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.

Abbinamenti

Perfetto come vino da meditazione, si abbina splendidamente a pasticceria secca, frutta secca, formaggi stagionati o erborinati. Da provare anche con cioccolato fondente per un’esperienza gustativa sorprendente.

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