Brunello di Montalcino Riserva 2013

 520,00 IVA incl.

Produttore

Biondi Santi

Denominazione

DOCG Brunello di Montalcino

Nazione

Italia

Regione

Toscana

Colore

Tipologia

Formato

0,75 l

Vitigno/i

Sangiovese

Titolo alcolometrico (può variare con l'annata)

13,50%

Filosofia produttiva

Maturazione

Affinamento

Bottiglia

Temperatura di servizio

18 °C

Miglior consumo

Oltre 20 Anni

Contiene solfiti aggiunti

Si

Disponibile

Descrizione

Prodotto per la prima volta nel 1888, la Riserva Biondi-Santi è il primo Brunello della storia e ancora oggi a Tenuta Greppo, la storica sede di Biondi-Santi, l’annuncio di una nuova Riserva è un evento eccezionale. E’ un vino raro e speciale. Dopo un autunno mite, l’inverno è stato piuttosto freddo con abbondanti precipitazioni che hanno proseguito fino ad inizio estate, causando un ritardo vegetativo. Dalla seconda parte di luglio fino alla fine di settembre il tempo è stato caldo e stabile con una notevole escursione termica tra giorno e notte, che ha sviluppato una buona aromaticità di base nell’uva. La vendemmia ha avuto inizio a fine settembre, in leggero ritardo rispetto alla media. La Riserva 2013 è stata prodotta esclusivamente con una selezione delle uve provenienti dai vigneti di proprietà, tra i quali sono compresi anche i nostri vigneti più vecchi. La Riserva 2013 matura 3 anni in botti di rovere di Slavonia.

Appunti del sommelier

Analisi sensoriale

La Degustazione si riferisce ad un determinato momento dell’evoluzione di un vino, motivo per cui non deve necessariamente combaciare con l’annata che andrai ad acquistare, semplicemente perché l’evoluzione del vino è Inarrestabile.

Con una veste Rosso Rubino tendente al Granato, ottima Brillantezza.

Al Naso incantevole espressione di profumi di piccoli frutti rossi, ciliegie amare, fiori secchi, le viole, erbe aromatiche come lo zenzero, sottobosco d’ autunno, macchia mediterranea e nuance di macchia mediterranea.

Al Sorso un’eleganza sopraffina, dove freschezza, tannini e sapidità, sembrano essere legati da un unico filo conduttore e con una riservata delicatezza, grande struttura che ci accompagna quasi con mano, per molto tempo, facendoci rivivere la maggior parte delle sensazioni.

Riconoscimenti

Lista Premiati Bibenda

5 Grappoli

95/100

95/100

3 Bicchieri

97/100

95/100

Bicchiere consigliato

Borgogna

Ogni bicchiere consigliato è frutto di una scelta tecnica, legata alla funzionalità dello stesso, rispetto al prodotto che stai acquistando al fine di esaltarne le caratteristiche organolettiche.

Abbinamenti

Per annate giovani, secondi di cacciagione o lunghe cotture in genere, formaggi a pasta dura mediamente affinati, vaccini preferibilmente. Per annate più lontane scegliete tranquillamente di berlo a chiusura pasto, non abbinato a nulla, semplicemente per concludere alla grande / in modo esemplare il pasto!

Dedicato a...

Vendemmie eccezionali per bevitori eccezionali.

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